plus qu'un simple mot fantaisiste

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Les polyphénols sont l’un des sujets les plus étudiés dans la recherche sur la nutrition, jouant un rôle essentiel dans le maintien de la santé et du bien-être général. Les polyphénols sont un groupe de produits chimiques naturels qui agissent comme des antioxydants dans notre corps, en nous protégeant contre les molécules nuisibles appelées radicaux libres. Les radicaux libres sont des forces destructrices qui peuvent provoquer des réactions nocives, de variety domino, dans notre organisme. Ils se forment à un rythme élevé lorsque nous consommons des aliments frits, de l’alcool et lorsque nous sommes exposés à des substances comme la fumée de tabac, les pesticides et les polluants atmosphériques. S’ils ne sont pas combattus, les radicaux libres créent un worry critical dans notre corps, accélérant le processus de vieillissement et contribuant à des maladies telles que les maladies cardiaques, l’hypertension artérielle, le most cancers, la maladie d’Alzheimer, l’ostéoporose, le diabète de type 2 et la résistance à l’insuline. Les scientifiques ont découvert que les polyphénols ont un effet protecteur puissant contre ces maladies grâce à la destruction des radicaux libres.

Il existe quatre principaux kinds de polyphénols –

  1. les flavonoïdes – que l’on trouve dans les fruits et les légumes

  2. Lignanes – présents dans des aliments comme les graines de lin et de sésame.

  3. Stilbènes – présents dans le vin rouge et le chocolat noir.

  4. Acides phénoliques – présents dans les thés

En furthermore d’avoir des propriétés antioxydantes, les polyphénols possèdent également un effet anti-inflammatoire. Cette puissante combinaison peut également contribuer à réduire l’apparence du vieillissement. Selon une étude récente publiée dans le Journal of Nutritional Biochemistryles régimes riches en polyphénols contribuent également au maintien de la santé intestinale en améliorant l’équilibre bactérien et en stimulant la croissance des bactéries bénéfiques.

Utilisez la liste et les conseils ci-dessous pour commencer à tirer parti de ces centrales de lutte contre les maladies !
  • Myrtille

  • Cassis

  • Artichauts

  • Café (filtré)

  • Cerise

  • Fraise

  • Mûre

  • Prune

  • Framboise rouge

  • Farine de lin

  • Chocolat noir

  • Thé noir

  • Thé vert

  • Pomme

  • Pain de seigle à grains entiers

  • Noisette

  • Vin rouge

  • Lait de soja/Yogourt

  • Poudre de cacao

  • Olives noires

  • Epinards

  • Pacanes

  • Haricots noirs

  • Oignon rouge

  • Brocoli

Vous pouvez également ajouter des polyphénols supplémentaires à vos repas en utilisant des herbes, des épices et des assaisonnements riches en antioxydants. En voici quelques exemples :

  • Basil

  • Câpres (rouges ou vertes)

  • Ciboulette

  • Cannelle

  • Curry

  • Aneth

  • Raifort

  • Origan

  • Persil

  • Romarin

  • Sage

  • Estragon

  • Thym

  • Vinaigre

Tirez le meilleur parti des antioxydants dans votre régime alimentaire

Maintenant que nous en savons in addition sur ce que sont les polyphénols et où les trouver, intégrez les conseils ci-dessous pour maximiser les avantages de ce nutriment critical et protecteur.

  • Mangez une variété d’aliments riches en polyphénols tout au very long de la journée.
    Il est important de consommer des aliments riches en polyphénols tous les jours, et pas seulement à l’occasion. Pour une dose saine d’antioxydants, efforcez-vous de respecter les recommandations diététiques de 2 tasses de fruits et 2,5 tasses de légumes chaque jour. Parmi les exemples d’en-cas riches en antioxydants, citons les noix/graines et un morceau de fruit ou des légumes en tranches avec du houmous. La variété est la clé, n’oubliez pas de mélanger vos sources !
  • Cherchez la couleur.
    La plupart des meilleures resources alimentaires de polyphénols sont richement colorées. Une astuce rapide consiste à rechercher des aliments naturellement colorés, comme les betteraves, les carottes, le chou violet, les poivrons rouges, les épinards, les radis et les brocolis. Essayez de consommer 2 ou 3 fruits et légumes de couleurs différentes chaque jour.
  • Limitez les radicaux libres.
    Tout comme les polyphénols détruisent les radicaux libres, les radicaux libres détruisent les polyphénols. Faites pencher la balance en faveur de la santé et de la vitalité en adoptant un régime riche en polyphénols et en évitant les sources alimentaires riches en radicaux libres. Cela inclut les aliments frits et hautement transformés. Faites interest à la consommation excessive de viande, et évitez les viandes trop cuites, carbonisées et traitées chimiquement, comme le bacon.
  • Incluez des graisses saines.
    Les polyphénols sont liposolubles. Une alimentation riche en graisses saines optimisera la quantité de polyphénols que votre corps peut absorber. Les graisses saines se trouvent dans les avocats, les noix et l’huile d’olive.

Comme le disait Hippocrate, “Que la nourriture soit ton médicament et le médicament ta nourriture”. Fouillez quotidiennement l’armoire à pharmacie de la nature et veillez à y inclure des aliments riches en polyphénols pour améliorer votre santé et éviter les maladies.

Que sont les polyphénols ? | OnPoint Nutrition