Mythes courants en matière de nutrition

Mythes courants en matière de nutrition


Nous sommes tous passés par là : Le promeneur de chiens de la meilleure amie de votre mère a essayé un régime fou, a perdu 15 kilos, et maintenant vous voulez sauter à bord. Avant de vous lancer, prenez un peu de recul : un régime à la manner est-il jamais produit une perte de poids à lengthy terme ? La réponse est non, et pour une bonne raison. Tout régime restrictif, qui vous oblige à limiter radicalement votre consommation et vos choix alimentaires, n’est pas réaliste ! Pour opérer un changement lasting, vous devez équilibrer votre alimentation et prendre des habitudes saines. Pour ce faire, il est critical d’apprendre comment notre corps digère les aliments et de connaître les nutriments dont il a besoin pour fonctionner.

Qu’est-ce que le métabolisme ?

Votre métabolisme est le processus par lequel les aliments que vous mangez (energy) sont convertis en énergie. Votre corps utilise principalement les macronutriments : protéines, glucides et lipides comme resource de carburant. Chaque nutriment joue un rôle différent dans l’organisme, et chacun est nécessaire en différentes quantités ! Le sujet du métabolisme a été longtemps débattu. Une personne dont le métabolisme est “lent” fera une petite folie qui se transformera en prise de poids. À l’inverse, une personne au métabolisme “rapide” peut se faire plaisir sans que la harmony ne bouge.

S’appuyer sur la vitesse du métabolisme alimente un mythe populaire. De nombreuses personnes s’auto-évaluent pour savoir si elles ont un métabolisme “rapide” ou “lent”, et utilisent souvent leur vitesse de combustion des calories comme une béquille pour justifier de mauvaises habitudes alimentaires ! En réalité, il est fort probable que votre métabolisme fonctionne à peu près comme celui d’une autre personne. La meilleure façon d’influencer réellement votre consommation de energy est de vous concentrer sur une alimentation et une activité physique appropriées. En démystifiant ces mythes nutritionnels, vous serez en mesure de mieux gérer votre taux métabolique et votre santé globale. Pas de raccourcis ici, les gens.

Panneau routier Low Carb Zone avec soleil en arrière-plan-1MYTHE : La réduction des glucides entraîne une perte de poids.

Les glucides ont mauvaise réputation en raison de l’afflux de régimes à la manner pauvres en glucides comme Full 30 et le régime cétogène. En réalité, les glucides sont non seulement la principale resource d’énergie de l’organisme, mais aussi sa source préférée. La qualité et la quantité des glucides sont deux éléments clés sur lesquels il faut se concentrer. En apprenant quels sont les glucides qui permettent à notre corps de fonctionner efficacement, nous pouvons commencer le voyage vers une santé optimale !

Les resources les additionally saines de glucides sont les fruits, les légumes et les céréales complètes. Ces aliments sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux. Les glucides riches en fibres contribuent au contrôle du poids en vous aidant à rester rassasié plus longtemps. Après tout, lorsque vous n’avez pas faim, vous avez moins tendance à grignoter sans réfléchir et à trop manger ! Les fibres des glucides facilitent également la digestion, préviennent la constipation et peuvent même contribuer à réduire votre taux de cholestérol. Passez les glucides, s’il vous plaît !

Les glucides sont également présents dans les aliments malsains tels que les biscuits, les gâteaux, le soreness blanc, les sodas et de nombreuses autres friandises transformées. La teneur élevée en calories et en sucre de ces resources de glucides peut entraîner une prise de poids et le diabète. Pour perdre du poids, choisir des glucides sains et contrôler les portions sont les clés du succès à very long terme.

MYTHE : La graisse fait grossir

La graisse fournit de l’énergie à notre corps, tout comme les protéines et les glucides. Non seulement la graisse fait partie de chaque cellule de votre corps, mais elle fournit également des acides gras essentiels que notre corps ne peut pas fabriquer. La graisse joue un rôle dans la régulation des hormones, de la température corporelle, de la fonction immunitaire et de la reproduction, insuline la signalisation et l’absorption des nutriments, pour n’en citer que quelques-uns. Les graisses commencent à avoir l’air bien, non ? Les vitamines comme A, D, E et K dépendent des graisses pour leur absorption.

Les graisses alimentaires entrent dans l’une des trois catégories principales suivantes : les “bonnes” graisses insaturées, les “mauvaises” graisses saturées et les “mauvaises” graisses trans. Les insaturés sont nécessaires et bénéfiques pour notre santé, tandis que les mauvais peuvent s’accumuler et entraîner une multitude de problèmes de santé. Les graisses alimentaires insaturées se présentent sous deux formes principales : les graisses monoinsaturées et polyinsaturées. Ces dernières peuvent être trouvées dans une variété de sources végétales et animales. Un type critical de graisses polyinsaturées est connu sous le nom de graisses oméga-3. Nous ne pouvons pas produire ces graisses nous-mêmes et devons les trouver dans les aliments que nous consommons. Les aliments qui contiennent de grandes quantités de graisses monoinsaturées sont les huiles d’olive, d’arachide et de canola, les avocats, les noix et les graines. Les aliments qui contiennent de grandes quantités de graisses polyinsaturées sont les huiles de tournesol, de maïs, de soja et de lin, les noix, les graines de lin et le poisson. Additionally d’avocats, vous dites ? Pas de problème !

VÉRITÉ : Toutes les graisses ne sont pas égales.

Très bien, abordons maintenant le côté obscur des graisses. Les graisses saturées se trouvent principalement dans les sources animales, et quelques sources végétales comme l’huile de noix de coco. En excès, les graisses de cette catégorie peuvent entraîner une augmentation du taux de cholestérol LDL, un taux élevé de triglycérides, et vous exposer à des risques de maladies cardiovasculaires. Les sources de graisses saturées comprennent : la viande rouge, le beurre, les produits laitiers à teneur élevée ou réduite en matières grasses. Bien qu’elles ne soient pas présentes dans la mother nature, les graisses trans ont été formulées pour augmenter la durée de conservation des aliments emballés, tout en leur donnant un meilleur goût.

Les graisses trans se trouvent dans les aliments frits, les produits de boulangerie commerciale, les beignets et les pâtisseries. Comme les graisses saturées, les graisses trans sont connues pour augmenter le risque de maladies cardiaques, ainsi que les taux de cholestérol et de triglycérides. Bien que cela soit moins fréquent de nos jours, les fabricants sont autorisés à indiquer g de gras trans sur l’étiquette nutritionnelle, à issue que l’article en contienne moins de ,5 g ou moins par portion. Vérifiez la liste des ingrédients et recherchez les mots “partiellement hydrogéné”. Si elle determine dans la liste, le produit contient des graisses trans !

Œufs dans un bocal par des coquilles d'œufs cassées sur la table.MYTHE : Les oeufs sont mauvais Pour votre santé

Eggs ont été diabolisés par le passé parce qu’ils contiennent une grande quantité de cholestérol, dont on pensait qu’il augmentait le risque de maladie cardiaque. En réalité, malgré leur teneur élevée en cholestérol, les œufs n’ont pas beaucoup d’effet sur votre taux de “mauvais” cholestérol LDL. Les œufs contiennent presque toutes les vitamines et minéraux essentiels dont notre corps a besoin pour fonctionner. En particulier, les œufs sont une excellente supply de choline, un nutriment crucial pour la santé du cerveau.

La ligne de fond

Lorsque vous suivez un régime alimentaire sain, il est essential de se rappeler que chaque sort d’aliment vous apporte une quantité d’énergie différente. Votre corps traite chacun de ces aliments différemment, et vous devez obtenir le bon mélange de nutriments pour maintenir un poids corporel sain. Trop souvent, nous réduisons ou éliminons des groupes d’aliments spécifiques pour tenter de perdre du poids. En réalité, il suffit d’inclure furthermore de sources de haute qualité et moins de sources de basse qualité dans chaque catégorie d’aliments. Même s’il n’est pas facile de trouver un équilibre, le fait de s’efforcer d’apporter une petite amélioration chaque jour permet d’obtenir de grands résultats !